Как мы разводили коз в Индонезии: история провала
Есть идеи, которые на бумаге выглядят идеально. А потом вы их воплощаете — и понимаете, что вам это не подходит.
Идеальный план на бумаге
Был момент в истории нашего индонезийского садоводства, когда мы решили — а почему бы не завести коз? Логика казалась безупречной. Навоз пойдёт на удобрение сада, козлят можно продавать для дополнительного дохода, что немаловажно в ожидании основного урожая — дурианов и других фруктовых деревьев, которые плодоносят только на третий-четвёртый год.
Идеальная синергия флоры и фауны.
Начали скромно — купили одну белую козу местной породы. Почти сразу обнаружилась первая проблема: одна коза производит смехотворно мало навоза. Если это и назвать удобрением, то только с большой натяжкой.
Тогда мы решили масштабироваться. Построили загон на 25 голов. Высадили по всему саду специальную кормовую траву rumput odot — белково-витаминный корм, который растёт круглый год в тропиках. Приобрели настоящее стадо: пять козлов и двадцать коз породы peranakan etawa — помесь индийской Джамнапари с местными козами. Эта порода популярна в Индонезии за молочную продуктивность и быстрый набор веса.
Один козёл стал производителем. Четыре остальных откармливались на праздник Курбан-байрам — в Индонезии каждая семья приносит в жертву козла или быка, а мясо раздаёт малоимущим. Спрос стабильный, цены высокие. На бумаге всё складывалось.
Реальность оказалась сложнее
Наш садовник взял на себя ежедневный уход за животными. Дети были в восторге — кататься на большом козле и гладить козлят оказалось куда интереснее, чем любые игрушки и прогулки в саду. Первые месяцы всё казалось замечательным.
Но постепенно начали проявляться проблемы, которых мы не предвидели.
Первое: прибыль от продажи козлят едва-едва перекрывала зарплату сотрудника, который за ними ухаживал. Мы думали о дополнительном доходе, а получили почти нулевую рентабельность.
Второе: жертвенные козлы тоже не принесли ожидаемой прибыли. Рынок насыщен, конкуренция высокая, а содержание и откорм обходится дороже, чем мы рассчитывали.
Третье — самое неприятное: навоз оказался не благом, а помехой для сада. С ним заносилось огромное количество семян сорняков. Хуже того — он регулярно вызывал ожог корневой системы дурианов, сброс листвы и ветвей. Оказалось, наш садовник не следовал строгим правилам: навоз должен ферментироваться минимум шесть месяцев и вносится только на расстоянии не менее двух метров от ствола. Объяснили — кивнул. Проверили через месяц — делает по-своему. И так несколько раз.
Четвёртое: кормовая трава rumput odot, которую мы так старательно высаживали, оказалась агрессивным захватчиком. Она распространилась по всему саду с яростью сорняка, обеднила почву и замедлила рост фруктовых деревьев — тех самых, ради которых мы всё это затевали.
Момент истины
Через полтора года стало очевидно: это не работает. Мы распродали всё поголовье. Вместо навоза перешли на золу рисовой шелухи (sekam bakar), бокаши и вермикомпост — проверенные безопасные органические удобрения, не требующие контроля за действиями садовника. И потратили несколько месяцев, выкорчёвывая кормовую траву, которая буйно заполонила территорию.
Урок, который мы усвоили
Животноводство в тропическом саду возможно, только если вы готовы вкладывать время в контроль каждой детали. И если у вас есть опытный персонал, которому можно доверять. Для нас же — семьи, сфокусированной на выращивании фруктовых деревьев и органических овощей — козы стали отвлечением, которое дорого обошлось.
Мы сделали вывод: в нашем случае лучше сосредоточиться на флоре и не распыляться на фауну. Иногда лучший бизнес-план — это честное признание того, что не работает, и возвращение к тому, что получается хорошо.